L'Éco-Score : mesurer l'empreinte écologique de nos aliments

L'alimentation représente environ 25% de notre empreinte carbone individuelle. L'Éco-Score nous aide à mesurer et réduire cet impact.

Qu'est-ce que l'Éco-Score ?

L'Éco-Score est une note de A à E qui évalue l'impact environnemental d'un produit alimentaire sur l'ensemble de son cycle de vie.

Critères évalués

L'Éco-Score prend en compte :

1. L'analyse du cycle de vie (ACV) :

- Émissions de gaz à effet de serre

- Consommation d'eau

- Pollution de l'air et de l'eau

- Utilisation des ressources

1. Des bonus pour :

- Labels environnementaux (Bio, Label Rouge...)

- Origine locale

- Emballages recyclables

1. Des malus pour :

- Espèces menacées (poissons surpêchés)

- Impact sur la biodiversité

Comment interpréter l'Éco-Score ?

• A (vert foncé) : Impact environnemental très faible
• B (vert clair) : Impact faible
• C (jaune) : Impact moyen
• D (orange) : Impact élevé
• E (rouge) : Impact très élevé

Les aliments les plus impactants

🔴 Impact élevé :

• Viande rouge (bœuf, agneau)
• Produits laitiers (fromage)
• Poisson d'élevage intensif
• Aliments importés par avion

🟢 Impact faible :

• Fruits et légumes de saison locaux
• Légumineuses (lentilles, pois chiches)
• Céréales complètes
• Volaille et œufs en plein air

Agir concrètement

Réduire son impact

1. Manger moins de viande : privilégier la qualité à la quantité
2. Consommer de saison et local : moins de transport, moins de serres chauffées
3. Éviter le gaspillage : 10 millions de tonnes jetées chaque année en France
4. Choisir des produits bio quand c'est possible
5. Limiter les emballages : vrac, consigne

L'équation santé-environnement

Bonne nouvelle : ce qui est bon pour la santé l'est souvent pour la planète !

Les aliments recommandés pour leur qualité nutritionnelle (fruits, légumes, légumineuses) ont généralement un faible impact environnemental.

L'Éco-Score sur Viseox

Nous intégrons l'Éco-Score dans nos fiches produits pour vous permettre de faire des choix éclairés, à la fois pour votre santé et pour la planète.

Conclusion

Chaque acte de consommation est un vote pour le monde que nous voulons. L'Éco-Score nous aide à voter de manière plus responsable, repas après repas.